Vanhemmat ovat tottuneet ajatukseen, että on olemassa tiettyjä elintarvikkeita, joiden pitäisi kannustaa lapsia syömään ja muita, joita heidän pitäisi välttää.
Niistä elintarvikkeista, joita yleensä pidetään osana terveellistä ruokavaliota:
- Ruoat, jotka ovat vähärasvaisia, tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia
- Korkealaatuiset elintarvikkeet , mukaan lukien kokojyväruoat, vihannekset ja hedelmät
- Ruoat, joilla on vain kohtuullinen määrä sokeria ja suolaa
- Kalsiumia sisältävät elintarvikkeet , jotka täyttävät lapsen päivittäiset kalsiumvaatimukset
- Rautapitoiset elintarvikkeet , jotka täyttävät lapsen päivittäiset rautapitoiset vaatimukset
Tietenkin lasten on myös vältettävä paljon rasvattomia elintarvikkeita ja korkean kalorien ruokia . Lapset tarvitsevat jonkin verran rasvaa ruokavaliossaan, mutta yleensä vain noin 30 prosenttia lasten päivittäisistä kaloreista tulee rasvasta - useimmat niistä ovat tyydyttymättömiä rasvoja.
Elintarvikekilvet ja% päivittäinen arvo perustuvat aikuisten ravitsemuksellisiin tarpeisiin, joten abstrakti määrä rasvamääriä, joita keskimääräinen aikuinen vaatii joka päivä, mikä on noin 65 g, on enemmän kuin viiden vuoden ikäinen, joka vain tarvitsee päivittäin noin 1400 kaloria ja 45 grammaa rasvaa. Voit edelleen käyttää ruokavaliota ja% Daily Value rasvaa ohjeena, kun valitset vähärasvaisia ruokia lapsellesi.
Runsasrasvaiset elintarvikkeet
Vanhemmille on usein kerrottu valita vähärasvaiset elintarvikkeet, mutta voi olla helpompi välttää joitakin suosittuja rasvaisia elintarvikkeita, joita lapsesi todennäköisesti jo syövät.
Hyvä seuraava askel olisi oppia tunnistamaan elintarvikkeita, jotka ovat korkeita tai matalaa rasvaa. Lue ruokatarrat ja aloita valita rasvattomat elintarvikkeet.
Yleensä ruoka, jolla on runsaasti kokonaisrasvaa, on rasvasta 13 g tai 20% päivittäistä (tai päivittäistä) annosta kohti tai enemmän. Toisaalta vähärasvaisella ruoalla on yleensä noin 3g tai 5% päivittäistä rasvapitoisuutta annosta kohti tai vähemmän.
Tavallisia rasvaisia elintarvikkeita, joita voit etsiä alemman rasvan vaihtoehtoja tai syödä vain kohtuudella, ovat:
- Suklaamakeiset
- Reittiyhdistelmä (erityisesti suklaalastuja sisältävät lajikkeet)
- Juustokastike
- Ricotta-juusto, joka on valmistettu kokonaan tai osittain kuorimattomalla maidolla
- Kana potin piirakka
- Piirakka (pekaanipähkinä, kirsikka, suklaa creme)
- Tiivistetty maito (makeutettu)
- Kotitekoista valkoista kastiketta
- kylkiluut
- Macadamia-pähkinöitä, pekaanipähkinöitä ja kasveja
- Perunasalaatti
- Au Gratin -perunoita
- Hash ruskeita perunoita
- Juustokakku
- Pinaatti-souffle
- Paistettuja papuja frangeineen
Naudalla, sianlihalla, karitsanlihalla, kalkkuna ja kana voi myös olla runsaasti rasvaa, vaikka sitä voidaan vähentää, jos leikata näkyvä rasva ennen niiden valmistelua ja palvelemista. Myös paistettua tai ylimääräistä leipoa tarjoavaa ruokaa - joka lisää aterian rasvapitoisuutta - tarjoillaan paistettua, grillattua, keitettyä tai paahdettua.
Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) tarjoaa lisää vinkkejä, joiden avulla voit valita vähärasvaisen lihan ja siipikarjan:
- Osta leanest-leivän leikkeet (joiden vähimmäismäärä on rasvaa), mukaan lukien pyöreät pihvit ja paistit (pyöreät silmät, pyöreät pyöreät, pyöreät kärjet, pyöreät kärjet), päällinen, yläreunus, karhon olkapää ja käsivarret.
- Kypsennä hienoimpia sianlihan valintoja, kuten sianlihan, sianlihavettä, keskilintu ja kinkku.
- Valitse jauhettu naudanliha, joka on vähintään 90% vähärasvaista.
- Joko ostaa ihonalaisia kana-osia tai poistaa ihon ennen ruoanlaittoa ja tarjoilua.
- Anna lapsille laiha kalkkuna, paistettua naudanlihaa, kinkkua tai muuta vähärasvaista lounasruokaa, pitäen mielessä, että säännöllinen bologna ja salamilla voi olla enemmän rasvaa.
Korkea-rasvaton pikaruokaa
Ei pitäisi olla yllätys, että monet rasvaton elintarvikkeet ovat nopeita elintarvikkeita. Itse asiassa 33% USDA: n Top 100 rasvattomasta elintarvikkeesta on nopeita elintarvikkeita. Jotkut sisältävät:
- Muna ja makkarat keksit
- Tuplori-lihamurttuja ja juustohampurilaisia
- Tacos
- Kanafileetä voileipiä
- ranskanperunat
- pirtelöitä
- Kalafilee juustolla
- Croissant, muna, juusto ja pekoni
- Tonnikalasalaatti sukellusveneen voileipä
- Ranskalainen paahtoleipä
- Kanafileet (paistettuja kavereita tai nauhoja)
- Nachos
- Maissimakkarat
- enchiladas
- Kylmä leikkaa merenalainen voileipä
- Sipulirenkaita
Tietenkin rasvaa ja kaloreita, joita lapsesi kuluttavat, kun he istuvat pikaruokaan, riippuvat palvelee koot, joita he syövät. Esimerkiksi McDonald'sin 12 oz: n vaniljakerroksen paksuinen ravistelu sisältää 10 g rasvaa (15% Daily Value *) ja 420 kaloria. Toisaalta 32 oz: n versio on 26g rasvaa (41% Daily Value) ja 1110 kaloria, mikä on lähes puolet rasvasta ja kaksi kolmasosaa kaloreista, joita useimmat vanhemmat lapset tarvitsevat koko päivän.
Samalla tavalla McDonald'sin ranskalaisten perunoiden pieni määrä on 13g rasvaa (20% Daily Value) ja 250 kaloria. Jos ylität sen suureen järjestykseen, lisää rasvaa 30 grammaan (47% päivittäinen arvo) ja kaloreita 570: een.
Edellä olevista esimerkeistä on selvää, että lapsi voisi saada lähes kaikki rasvat, joita hän tarvitsee päiväksi (ja sitten jotkut) vain suuresta ranskalaisperunasta ja suuresta ravista. Tällöin on tärkeää lukea pikaruokaravintotiedot suosikki pikaruokaravintoloissasi ja oppia valitsemaan vähärasvaisia elintarvikkeita, vaikka oletkin syömässä.
Rajoittaminen pikaruokaa kaikki yhdessä voi myös olla hyvä ajatus auttaa rajoittamaan lapsesi saanti rasvattomia elintarvikkeita.
* Päivittäiset arvot perustuvat aikuisten tarpeisiin.
Lähteet:
> Ruokavalion suositukset terveille lapsille, > American Heart Association. Päivitetty 14. toukokuuta 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald'sin USA: n ravitsemustiedot suosituista valikkokohteista. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. Ruoan pyramidin sisällä. Vihjeitä, joiden avulla voit tehdä viisaita valintoja lihaa ja papuja. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 18. Kokonais lipidi (rasva) (g) Valikoitujen elintarvikkeiden sisältö yhteismittaan, lajiteltu ravintoaineksittain.