Elintarvikekäyttöiset bakteeri-infektiot ovat yksi mahdollinen ehkäisevä syy keskenmenon ja synnytyksen syntymiseen , joten on järkevää olla varuillaan siitä, mitä syövät raskauden aikana, jotta pienennät ruokamyrkytyksen riskiä. Bakteerikannat, joista eniten liittyy keskenmenon, ovat Listeria , Salmonella , Toxoplasma ja E. coli . Mitään keinoa ruokamyrkytyksen välttämiseksi ei ole koskaan täysin hyväksyttävää, mutta välttää välttämättömiä elintarvikkeita, jotka ovat suurimmalla vaaralla näiden bakteerien varastamisesta, menevät pitkälle vähentääkseen keskenmenon riskiä ruokamyrkytyksestä.
Listeria
Listeria- lajit ovat bakteereja, jotka aiheuttavat taudin listeriosis. Ei-raskaana oleville ihmisille yleisimmät merkit ovat vatsakipu, pahoinvointi / oksentelu, ripuli ja kuume. Raskaana oleville naisille epäspesifinen flunssan kaltainen sairaus on yleisimpi merkki. Oireisiin voivat kuulua kuume, vilunväristykset, väsymys ja huonovointisuus. Kuitenkin raskaana olevat naiset ovat alttiimpia monimutkaisille infektioille, ja Yhdysvalloissa Listeria- infektio raskauden aikana esiintyy useimmiten kolmannella kolmanneksella, joten se on todennäköisemmin kuolinsyytteen syy kuin ennenaikainen keskenmeno.
Ruoat, joilla voi olla Listeria, ovat:
- Pastamaton maito ja juustot
- Tuodut pehmeät juustot, kuten Brie, Gorgonzola, feta ja Roquefort (ei-tuotu pehmeä juusto, joka on valmistettu pastöroidusta maidosta, olisi oltava turvallinen)
- Deli lihaa
- Kylmät, savustetut merenelävät syödään yksinään (ei ainesosana hyvin keitettyyn ateriaan)
- Jäähdytetty paista tai liha
salmonella
Salmonella- bakteerilajit aiheuttavat häiriötä nimeltä Salmonella enterocolitis, jota kutsutaan myös salmonelloosiksi.
Oireita ovat ripuli, vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu ja kuume tai vilunväristykset. Ensisijaiset syylliset ovat aliedustettuja siipikarjatuotteita:
- Kana
- Turkki
- munat
Kypsennä kaikki munat perusteellisesti raskauden aikana, jotta riskejä voidaan parhaiten vähentää. yksi tutkimus 1990-luvun alussa todettiin patogeeniseksi Salmonellaksi 24 prosentissa otetuista kananmunista.
Viimeisimpien tutkimusten esiintyminen on ollut vähäisempää, mutta kypsentämisen varovaisuus on hyvä varotoimi.
Toxoplasma
Toxoplasma gondii -bakteeri on taudin toksoplasmoosin syyllinen. Ihmiset pyrkivät liittämään toksoplasmoosi kissanhiekkalaatikoihin, mutta se voi olla myös elintarvikevälitteinen infektio. Toxoplasmoosin oireet ovat suurentuneet imusolmukkeet, lihaskipu, päänsärky, lievä kuume ja kurkkukipu; tauti sekoittuu usein flunssan kanssa.
Suurin välttämättömät elintarvikkeet ovat:
- Karkea raaka liha
E. Coli
Raportit Escherischia coli myrkytys yleensä lyödä tiedotusvälineitä silloin tällöin, ja tietyt muodot bakteerit ovat vaaraksi keskenmeno. ( E. coli on myös ihmisen suoliston normaali asukas, vain tietyt lajit aiheuttavat ongelmia.) E. colin aiheuttamat myrkytykset aiheuttavat E. coli -entsyymin aiheuttamaa häiriötä. Oireita ovat vatsakipu, ripuli, kuume, kaasu, kouristukset ja harvoin oksentelu.
Riskejä aiheuttavat elintarvikkeet ovat:
- Hyödytön, epähergaalinen ruoka (ole varovainen ravintoloissa)
- Saastunut vesi tietyissä maissa
- Pesutetut hedelmät ja vihannekset
Lähteet:
American Raskaus Association, "Foods välttää raskauden aikana." Nov 2007. Käytetty 9 tammikuu 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David ja John Mason. "Salmonella enteritidiksen esiintyvyys USA: n kaupallisessa muna-alalla: raportti kansallisesta kulutustutkimuksesta .." Avian Diseases 1992. Pääsy 9. tammikuuta 2008.