Uudet suuntaviivat hajotetaan todellisiin muutoksiin
Pikkulasten vanhempana yksi päivittäin kaikkein vaikeimmista asioista yrittää saada perheemme syömään paitsi syödä "oikeita" ruokia. Pitäisikö sinun seurata elintarvikeryhmää? Laske kaloreita pienimmille? Mistä tiedät, että lapsesi syödä mitä heidän pitäisi? Anna MyPlate Yhdysvaltain maatalousministeriöltä, värikoodattu paikka, joka auttaa ihmisiä näkemään ruoat, joita heidän pitäisi syödä.
Terveellisen syömisen kannustaminen
Vaikka USDA on julkaissut eräitä ravitsemussuosituksia jo yli 100 vuoden ajan, se oli vuonna 1992 ottanut Food Guide Pyramidin käyttöön keinona ihmisille tekemään hyviä ruokavalintoja. Pyramidi oli jaettu kuuteen vaaka-osaan ja esitti kuviot elintarvikkeista kussakin ryhmässä. Jokaisen esimerkin ohella oli ohjeita siitä, kuinka monta annosta ruokaa pitäisi syödä joka päivä.
Pyramidi päivitettiin vuonna 2005. Sitä kutsuttiin nimellä "MyPyramid", sillä oli pystysuuntaisia raidallisia raideja, joiden tarkoituksena oli osoittaa, kuinka paljon tietyn elintarvikeryhmän kuluttajat syövät päivittäin. Jokaisella ruokaryhmällä oli erilainen väri.
Silti monet olivat valituksia, että MyPyramid, kun parannus ensimmäiseen inkarnaatioon, oli hämmentävä eikä se riittävästi selittänyt, mitä ja kuinka paljon ihmisiä pitäisi syödä. MyPlaten avulla grafiikka osoittaa, miten kukaan viettää "ruokavarauksensa" joka päivä - noin 30 prosenttia viljoista, 30 prosenttia vihanneksista , 20 prosenttia hedelmistä ja 20 prosenttia proteiinista.
Pieni ympyrä edustaa meijeriä.
"Se tarttuu kuluttajien huomion, että olemme tämän jälkeen, ei tehdä niin monimutkaista, että ehkä se on turnoff", sanoi Robert Post USDA: n ravitsemuspolitiikan ja myynninedistämiskeskuksen. "On jotain todella houkutteleva tästä tuttu ympäristöstä ateriointiaikaan."
Mitä pitäisi olla sinun "MyPlate" -palvelussa?
Viisi elintarvikeryhmää, joita edustaa - hedelmiä, vihanneksia, jyviä, proteiineja ja meijeriä - MyPlate hajottaa mitä meidän pitäisi syödä suhteellisesti kannustamalla kuluttajia "rakentamaan terveellisen levyn". Apua edelleen, elintarvikelevyllä julkaistut ohjeet ovat:
- Nauti ruoasta, mutta syö vähemmän.
- Vältä ylimitoitettuja osia.
- Tee puolet kilven hedelmistä ja vihanneksista.
- Tee vähintään puolet jyvistäsi kokonaisia jyviä.
- Vaihda rasvatonta tai vähärasvaista (1%) maitoa.
- Vertaa natriumia elintarvikkeissa, kuten keittoa, leipää ja jäädytettyjä aterioita - ja valitse pienemmillä numeroilla varustetut elintarvikkeet.
- Juo vettä sokerijuomien sijaan.
Viime kädessä uuden MyPlate-ohjelman tavoitteena on auttaa amerikkalaisia tasapainoinen ruokavalio ja vähentää lihavuutta sekä lapsilla että aikuisilla.
Vanhemmat vielä etsivät vastauksia
"Tämä on nopea ja yksinkertainen muistutus siitä, että me kaikki olemme tietoisempia elintarvikkeista, joita syömme ja äidinä, voimme jo kertoa kuinka paljon tämä auttaa vanhempia eri puolilla maata", sanoi First Lady Michelle Obama lehdistötilaisuudessa, joka paljastaa MyPlate. "Kun äiti tai isä tulee kotiin pitkästä työpäivästä, meitä pyydetään jo olemaan kokki, erotuomari, puhdistusmiehistö, joten on myös vaikeaa olla ravitsemusterapeutti.
Mutta meillä on aikaa tutustua lastemme levyihin. Niin kauan kuin he ovat puoliksi täynnä hedelmiä ja vihanneksia, ja ne on yhdistetty vähärasvaisten proteiinien, täysjyvien ja vähärasvaisten meijerituotteiden kanssa, olemme hyviä. "
Silti monet vanhemmat ovat hämmentyneitä.
"Ymmärrän, että tyttäreni tarvitsee syödä hedelmiä ja vihanneksia", sanoi Justine Miller, äiti 4-vuotiaalle Bellaa. "Mutta minun on seurattava, mitä levy sanoo joka aterialle, mitä on pikkupurtavaa, se näyttää vain liian epämääräiseltä, pidin pyramidista, koska siellä oli konkreettisia esimerkkejä."
Ravitsemusterapeutit ovat sympaattisia.
"Kun kuulin levystä tulevan esiin, minulle oli järkevää, että se olisi realistisempaa ja" elintarvikkeiden kaltaista ", ja ihmiset voisivat liittyä siihen", sanoo RD Kathy Keenan Isoldi, apulaisprofessori ravitsemusyksikkö CW: ssä
Postin kampus Long Island University. "Mutta silloin, kun se tuli ulos vain lohkojen ja sanojen Hedelmät, viljat, vihannekset ja proteiinit, olin hieman pettynyt - toivoin muotoilu hieman enemmän" todellisuutta ", kuin levy kauniita mutta tiedän, mitä he halusivat tehdä, jättivät sen avoimeksi. "
Tohtori Isoldi sanoo, että hän ei usko, että ruokalaji levylle tarvitsee yhden päivätyn syömisen arvoa, ja hän toivoo osoittaneensa tämän levyn ja sen jälkeen ruoan.
"Se vain näyttää perinteisen ruokalajin", hän sanoi. "Ei ole edes lounasta tai aamiaista, en usko, että viesti on, että ihmisten on syytä syödä joka aterialla." "Voisitte, mutta se olisi kulttuurisesti erilaista meille."
Yksi MyPlate-ongelmista tohtori Isoldi sanoo, että olemme menneet monimutkaisesta sanomasta - pyramidista, jolla on eri rivit - jotain, joka on hyvin yksinkertainen ja ihmiset eivät ole aivan varma siitä, mitä tehdä sen kanssa.
"Jos voimme saada kaikki ihmiset - ja tämä varmasti sisältää 2-5-vuotiaiden lasten vanhemmat lisätäkseen hedelmien ja vihannesten määrää, he syövät, niin olemme tehneet hyvää vauhtia."
Asiantuntijavihjeet esikoululaisten ruokkimiseen MyPlate-ohjelmalla
Tohtori Isoldi sanoo, kun on kyse nuoren lapsen ruokinnasta, avain on rentoutua.
"Kids, jotka ovat 2-5 ikäryhmässä usein vähentää ruokahalu," hän sanoi. "Siellä on suuri kasvun kynnyksellä syntymästä kahteen vuoteen, mutta sitten kasvuvauhti hidastuu." Mikä tärkeintä on hyödyntää mitä he syövät.
Tässä muutamia hänen vinkkejä:
- Älä panikoi. Haluat varmistaa, että talossa on mukava harmonia ruoan suhteen. Jos sinulla on "ruoka taistelee" talosi, kun lapset ovat pieniä, sinulla on niitä, kun he ovat teini-ikäisiä. Ei pitäisi olla stressiä kotona aterian ympärillä.
- Haluatko, että kaikki pienet syövät makaronia ja juustoa tai kanaa? Muista, että lapset voivat mennä pitkiä aikoja ilman kaikkia neljää ruokaryhmää, varsinkin jos he ottavat pureskeltavaa multivitamiinia viidestä viikon seitsemästä päivästä. Anna heidät ratsastamaan ruokaa.
- Hanki lapsesi mukana prosessissa. Jokainen tutkimus osoittaa, että ruoanvalmistukseen osallistuvat lapset - olivatpa ne ostoksilla tai auttavat tekemään ateriaa - syövät todennäköisemmin. Hanki tuoli tai jakkara ja anna heidän pestä vihanneksia. Ota ne liikkeeseen ja kysy heiltä, mitä terveellisiä elintarvikkeita he haluavat syödä.
- Anna "hoitaa elintarvikkeita" - on hyvä pitää jäätelöä ja evästeitä talossa! Varmista kuitenkin lapsellesi, että hänellä on vain yksi päivässä. Sen jälkeen, jos hän haluaa toisen välipalan, sen täytyy olla hedelmiä tai keksejä tai jotain muuta terveellistä. Jos rajoitat tiettyjä elintarvikkeita, se palaa, kun ne ovat vanhempia.
- Keskustele terveellisestä ruoasta ja siitä, mikä on tärkeää. 2-vuotias voi ymmärtää enemmän kuin kommunikoi. Sano, "Yay! Tänään aion tehdä terveellisen illallisen!" Kysy sitten, haluavatko he auttaa.
- Mene hitaasti. Aloita hedelmistä vihannesten sijaan. Ja kun esittelet jotain uutta, aseta pieni määrä levyyn. Muista, että pienillä lapsilla on vähän tummia ja ne juoksevat paljon. He tarvitsevat syödä useammin.
Hyviä välipaloja ovat maapähkinävoita kekseissä, muurahaisia lokissa (vaikka pitää mielessä, että voi olla vaikeaa lapsille kolme ja alle pureskella), pudding (se on hieman makea mutta on kalsiumia), hedelmäsytyttimet, kreikkalainen jogurtti, vähentynyt rasva merkkijono juustoja ja luonnollisesti alhaisia sokeri-evästeitä, kuten vaniljajäärejä, inkivääriä napsautuksia, arrowroot-evästeitä ja graham-keksejä. Myös hyvä: jogurtti smoothieet, jotka on valmistettu puoli vanilasta ja puolikkaasta jogurtista, pakastetuista hedelmistä (tai tuoreista hedelmistä ja jäästä), maidosta ja vanilasta; tai jääpaloja, jotka on valmistettu appelsiinista tai omenamehusta.
"Uskon, että vuonna 2005 käynnistetty pyramidi oli hämmentävä joillekin ihmisille, joten tämä on parannus", kertoo tohtori Isoldi. "Ja suuri etu on se, että ihmiset saavat ihmiset puhua elintarvikkeista. Jos se auttaa ihmisiä ymmärtämään, että puolet levystä on hedelmiä ja vihanneksia, MyPlate on menestys. Näillä kahdella ryhmällä on useimmat hyödyt, ja he ovat niitä, joissa liian usein jäävät lyhyeksi. "