Useimmat vanhemmat ymmärtävät, että vihannesten tulee olla tärkeä osa lasten ruokavaliota, sillä vihannekset ovat hyvä kuidun , vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Valitettavasti monilla vanhemmilla on erittäin vaikea saada lapset syömään vähän, jos heillä on säännöllisiä vihanneksia.
Kuinka monta vihanneksia pitäisi syödä?
Me kaikki tiedämme, että lasten pitäisi syödä vihanneksia.
Mutta kuinka monta vihannesta lasten pitäisi syödä joka päivä?
Päivittäin on aina ollut 3 - 5-kertainen "vihannes" annos, mutta Choose My Plate -ohjeet tarjoavat paljon tarkempia suosituksia, jotka perustuvat siihen, kuinka vanha lapsi on:
- 2-3-vuotiaat (pikkulapset) - 1 - 1 1/2 kupillista vihanneksia joka päivä
- 4-8-vuotiaat - 1 1/2 - 2 1/2 kupillista vihanneksia joka päivä
- 9-13-vuotiaat tytöt - 2 - 4 kupillista vihanneksia joka päivä
- 9-13-vuotiaat pojat - 2 1/2 - 4 kupillista vihanneksia joka päivä
- 14-18-vuotiaat tytöt - 2 1/2 - 4 kupillista vihanneksia joka päivä
- 14-18-vuotiaat pojat - 3 - 4 kupillista vihanneksia joka päivä
Miksi tällainen suuri valikoima kussakin ikään?
Tämä johtuu siitä, kuinka monta vihannesi sinun pitäisi syödä, kuten useimmilla muilla elintarvikkeilla on paljon tekemistä lastesi aktiivisuustasolla. Aktiivinen lapsi, joka polttaa enemmän kaloreita, tarvitsee enemmän vihanneksia ja muita elintarvikkeita kuin inaktiivinen lapsi.
Valitse MyPlate päivittäinen tarkistuslista auttaa sinua keksimään päivittäinen ruoka suunnitelma, mukaan lukien kuinka monta vihanneksia lapsesi pitäisi syödä, niiden kaloreita.
Syöminen vihanneksia
Mutta mitä laskee vihannekseksi?
Yhdysvaltain maatalouden osaston mukaan "yleensä 1 kuppi raakaa tai keitettyä vihanneksia tai kasvismehua tai 2 kuppia raaka-lehtivihreää voidaan pitää 1 kuppina kasvisryhmästä".
Jos vielä haluat ajatella "annoksia", muista, että yksi annos vastaa noin 1/2 kuppi raakaa tai keitettyä vihanneksia, 1 kuppi raakaa, lehtivihanneksia tai 1/2 kuppi keitettyä tai säilöttyjä herneitä tai papuja.
Ja nuorempien lasten annokset ovat vielä pienempiä, ja lapsi palvelee noin puolet tavanomaisesta aikuisten palvelee koosta.
Sen lisäksi, että vihannekset syövät joka päivä, sinun pitäisi yrittää syödä erilaisia tumman vihreitä vihanneksia (parsakaalia, vihanneksia, pinaattia, romaine-salaattia), oranssi vihanneksia (porkkanaa, kurpitsaa, bataattia, talvikautta), kuivia papuja ja herneitä, tärkkelyspitoisia vihanneksia (maissi, vihreät herneet, valkoiset perunat) ja muut kasvikset (kukkakaali, selleri, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa) joka viikko.
Lapset voivat syödä enemmän vihanneksia
Joten miten saat lapsesi syödä enemmän vihanneksia? Useimmat asiantuntijat suosittelevat aikaisintaan tarjoamalla vanhemmille lapsilleen ja taaperoille runsaasti hedelmiä ja vihanneksia. Se voi myös auttaa:
- Aseta hyvä esimerkki syömällä vihanneksia itse.
- Tarjoa vähärasvaista salaattikastiketta ja muita vihreitä kasviksia.
- Sekoita vihanneksia ruoan kanssa, jota lapsesi jo haluaa, kuten pizzaa, lisättyä spagettikastiketta tai sekoittaa vuoka tai keitto.
- Anna lapsesi kasvattaa omia vihanneksia tai käydä viljelijän markkinoilla ostaa tuoreita vihanneksia.
- Tarjoa raakoja vihanneksia, kuten vauvan porkkanoita, välipalana.
- Tarjoa runsaasti valintoja, tarjoa pieniä annoksia aluksi ja pidä mielessä, että jotkut herkuttelevat syöjät eivät yritä uutta kasvia, kunnes he näkevät sen levyllä 10 tai useammin.
Kasvikset Poll
Syöttävät lapset ja pikkulasten oppilaat tutkivat kerran, että "15 kuukauden ajan ranskalaiset perunat ja muut paistetut perunat ovat yleisimmin kulutettuja vihanneksia." Tämä on vastoin yleistä neuvontaa siitä, että lapset syövät erilaisia vihanneksia.
Ovatko ranskalaiset perunat lapsellesi suosikkilasi tai ainoa, jota hän syö?
Minkä vihan kasvatus lapsesi syödä useimmiten?
> Lähteet:
Ravitsemuspolitiikan ja myynninedistämisen keskus. Upeat hedelmät ... Monipuoliset vihannekset.
Pediatriset perusteet. Ruokaa ajatukselle. Mitkä ovat vauvojen ja pikkulasten todella syöminen? Syksy 2004. Numero 108.
USDA. Valitse Oma levy. Kaikki kasvisryhmästä.