Voitko syödä kaloja raskaana?
Seafood on suuri lähde monille ravintoaineille, kuten omega-3-rasvahapot ja proteiinit. Se on myös alhainen rasvassa. Lisää siihen, että se on korkea sinkki- ja kalsiumissa, ja se tuntuu täydelliseltä ruoalta raskaudelle.
Hyvä uutinen ensin, kaloilla on nämä edut ja useimmat tavalliset kalat ovat turvallisia. Tähän kuuluvat lohi, katkarapu, pollock, tilapia, monni ja turska. Joten kun ruokailu kaloilla, nämä ovat yleensä turvallisia valintoja raskaana oleville naisille.
Monien kala- ja äyriäistuotteiden ongelmana on näiden kalojen elohopea. Metyylielohopea kertyy kaloihin, joissa on pitkä käyttöikä ja siten erityiset varoitukset tietyistä kaloista. Myös PCB-yhdisteitä (polykloorattuja bifenyylejä) on vaarana. Tätä käytettiin kerran sähkölaitteissa, mutta se on nyt kielletty. Kuitenkin sitä voidaan edelleen löytää monissa järvissä ja puroissa, joissa tuoreita pyydettyjä kaloja, jotka eivät kuulu kaupalliseen tuotantoon, ovat vaarassa.
Kalat ja äyriäiset voivat olla suuria ravintoaineiden lähteitä, mutta myös tiettyjä suosituksia, joita raskaana olevien ja imettävien naisten on noudatettava:
- Älä syö hunajaa, miekkakalaa, makrillia, tonnikalaa tai laattakuoria, koska ne sisältävät korkeimmat metyylielohopeat.
- Älä syö kalaa, jonka perhe tai ystävät ovat kiinni, kiinni kaupallisista kaloista.
- Rajoita kalaa noin 12 unssia keitettyä kalaa viikossa. (Tyypillinen annos on 3-6 unssia.)
- Vältä raakakalaa tai alikypsää kalaa.
- Kalat on pidettävä jäässä tai jäässä, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Simpukat, purkitettu kala ja pienempi valtameri ovat turvallisia raskaana oleville ja imettäville naisille. FDA suosittelee kuitenkin kalojen määrän rajoittamista viikossa. Ympäristönsuojeluviranomainen (EPA) suosittelee myös paikallisten varoitusten tarkistamista.
Kun olet ruokassa tai syö kalaa poissa kotoa, muista kysyä, mistä kala on peräisin. Sushin antaminen on myös suositeltavaa raakakala-aineen vuoksi. Ja aina, käytä asianmukaista hygieniaa ruoanlaittoon ja aina varmista, että ruoka on hyvin keitetty ennen ruokailua.
Lähteet:
Consumer Reports. Erityiskertomus: Voiko vääriä kaloja syödä, jos altistuminen elohopealle on suurempi? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Viimeksi päättynyt 31. elokuuta 2014.
Food and Drug Administration (FDA) / Ympäristönsuojeluvirasto (EPA). Kala: mitä raskaana olevat naiset ja vanhemmat tarvitsevat http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Viimeksi päättynyt 31. elokuuta 2014.