Mielenkiintoinen lausunto American Pediatrics Academy
Kun suunnittelet ruokakauppaan, monet valinnat odottavat sinua. Ei vain sinun tarvitse päättää, mitä haluat syödä (ja mitä esikoululaiset syövät), mutta millaista? Sano, että haluat saada mansikoita. Näyttää melko yksinkertaiselta, eikö? Kuinka paljon voisit päättää? Mutta sinulla on valintoja: tuore tai jäädytetty, kokonainen tai epätosi, orgaaninen tai säännöllinen?
Yhä useammilla supermarketeilla (ja supermarketeilla ja yleismyymälöillä), jotka tarjoavat suuremman valikoiman luonnonmukaisia ruokavaihtoehtoja, jättää usein vanhemmat miettimään, pitäisikö lasten syödä luomuruokaa. Valinnat ovat usein kalliimpia, ja ensimmäisellä silmäyksellä on vaikea nähdä eroa orgaanisen ja ei-orgaanisen välillä. Joten on lisäkustannusten arvoista ostaa orgaanisia ruokia perheellesi?
American Academy of Pediatricsin (AAP) puheenjohtaja Thomas K. McInernyn mukaan orgaanisilla elintarvikkeilla on vähemmän torjunta-aineita ja huumeidenkestäviä bakteereja. "Tämä voi olla tärkeää lapsille, koska pienet lapset ovat alttiimpia kemikaaleille, mutta meillä ei yksinkertaisesti ole tieteellistä näyttöä tietää, vaikuttaako ero ihmisen terveyteen eliniän aikana", McInerny sanoo.
USDA ja Food and Drug Administration ovat sanoneet, että kasvuhormonit ja antibiootit ovat turvallisia tietyissä elintarvikkeissa. Et näe näitä luonnonmukaisessa lihassa, siipikarjassa, munissa ja maitotuotteissa.
Jotta ne voidaan merkitä orgaanisiksi, niiden on oltava peräisin eläimiltä, joita ei ole annettu.
Kestävyydestä lähtien luonnonmukaiset elintarvikkeet ovat ehdottomasti parempia ympäristölle pitkällä aikavälillä. Vähemmän maaperän eroosiosta niillä aloilla, joille ne istutetaan, vähemmän fossiilisia polttoaineita käytettäessä luonnonmukaiset elintarvikkeet jättävät vähemmän vaikutuksia maapallolle.
Mitä jos en voi myöntää orgaanista ruokaa?
AAP: n mukaan orgaanisilla ja ei-luonnonmukaisilla hedelmillä ja vihanneksilla on samat määrät vitamiineja ja mineraaleja. AAP suosittelee, että päivittäin lapset syövät erilaisia terveellisiä elintarvikkeita, kuten hedelmiä, vihanneksia, vähärasvaisia lihoja, täysjyviä ja vähärasvaisia tai rasvattomia maitotuotteita. Ne voivat olla orgaanisia tai ei-orgaanisia.
"Jos olet talousarviossa, älä osta kalliimpaa orgaanista vaihtoehtoa, jos se vähentää perheesi yleistä saantia terveellisistä elintarvikkeista, kuten tuoreista tuotteista", neuvoo McInerny. "On parempi, että lapset syövät viisi ruokaa tavanomaisesti viljellyistä tuotteista päivässä kuin he voivat syödä yhtä orgaanista vihanneksia."
Ja ei-orgaaniset eivät välttämättä tarkoita sitä, että siellä on torjunta-aineita. Ympäristötyöryhmä laatii vuosittain ohjeen, jossa arvioidaan tuotettujen torjunta-aineiden tasoa. Vuonna 2015 niiden "Clean 15" -ruokaluettelo, jossa ei juuri ollut torjunta-aineita, oli:
- avokadot
- maissi
- ananakset
- kaali
- jäädytettyjä makeita herneitä
- sipulit
- parsa
- mangot
- papaijaa
- kiivi
- munakoiso
- greippi
- verkkomeloni
- kukkakaali
- Bataatit.
Sen sijaan heidän "Dirty Dozen" -luettelonsa sisältävien elintarvikkeiden luettelo sisältää omenat, persikat, nektariinit, mansikat, viinirypäleet, selleri, pinaatti, makeat paprikat, kurkut, kirsikkatomaatteja, tuoreita herkkusieniä ja perunoita.
"USDA: n EWG: n Shopperin käsikirja tuholaismyrkkyjen tuotannossa tunnistaa, että monet ihmiset, jotka haluavat vähentää altistumistaan tuholaisten torjunta-aineille, eivät voi löytää tai varautua luonnonmukaiseen ruokaan", organisaatio totesi lausunnossaan. "Se auttaa heitä etsimään tavanomaisesti viljeltyjä hedelmiä ja vihanneksia, joilla on taipumus testata vähän torjunta-ainejäämiä." Kun he haluavat elintarvikkeita, joiden perinteiset versiot testaavat korkeita torjunta-aineita, he voivat pyrkiä löytämään orgaanisia versioita. "
Lisää ravitsemusvihjeitä lapsille, käy AAP: n verkkosivuilla vanhemmille.